• En tierras portuguesas
    Publicado : 28/05/2021 | Categorías : EDITORIALES

    Vestido + Zapato Top + Falda Vestido Vestido + Zapato Vestido + Zapatos Camisa + Pantalón + Zapato + Bolso Vestido + Zapatos Vestido Zapato Falda + Jersey + Zapato Vestido + Zapato Mono + Zapato Blusa + Falda + Zapato Kaftán + Zapato Bolso Abrigo + Bolso + Zapatos Jersey + Pantalón + Zapato Parka + Zapatos Vestido Vestido + Bolso + Zapato Vestido Pantalón + Camisa + Sombrero Ve [...]

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  • Vino La Folie DOCa RIOJA
    Publicado : 17/05/2021 | Categorías : WELLNESS

    Os presentamos un gran proyecto que nos apasiona: nuestro vino exclusivo LA FOLIE x LAR DE PAULA con Denominación de Origen Calificada (DOCa) RIOJA de la bodega Lar de Paula. Es un Crianza 2015, en una producción limitada en exclusiva para La Folie.Permanece un mínimo de 12 meses en barrica de Roble Francés y Americano. Es un vino suave, con notas de fruta roja, cuerpo, amable y gustoso en boca. ¡Espectacular! Lar de Paula es una bodega familiar situada en Elvillar de Álava, en pleno corazón de Rioja Alavesa, considerada una de las mejores sub-zonas dentro de la D.O.Ca Rioja, y donde además se da la mayor concentración de viñedo viejo. Una singular situación geográfica protegida por el norte por la Sierra Cantabria y buscando al sur la fertilidad del valle del Ebro.Son ya tres generaciones disfrutando del maravilloso mundo del vino. En 2018 crean una nave experimental de elaboración donde dan vida a los vinos más selectos y limitados de Lar de Paula, gracias a una rigurosa selección del viñedo y una cuidada y mimada elaboración en pequeños depósitos. Y es precisamente aquí donde surge nuestro vino “La Folie Exclusive For You Edición Limitada”, fruto de una maravillosa colaboración entre La Folie Santander y Lar de Paula. Os animamos a que lo probéis, aunque tenemos que confesar que ¡es adictivo! Podéis encontrarlo en nuestro espacio y en nuestra Web [...]

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  • Ignacio Solana
    Publicado : 27/04/2021 | Categorías : ENTREVISTAS

    Nacho Solana es el chef del afamado restaurante Solana, que cuenta con una estrella Michelin y está ubicado en La Bien Aparecida, en Ampuero {Cantabria}. Nacho y su hermana Inma son la cuarta generación que trabaja en el restaurante familiar, al que se conoce como el bar, que tiene un local contiguo donde está Solana. En el bar cuentan con un espacio más informal y con una carta más sencilla, pero también puedes encontrar algunos de los platos que ofrecen en su restaurante.Las vistas al valle desde los grandes ventanales de Solana son increíbles, y estoy segura de que las personas que les visitan por primera vez se quedan impresionadas. Su ubicación es un auténtico privilegio, y os recomendamos dar un paseo por allí. Vais a encontrar al lado el Santuario de la Virgen de la Bien Aparecida, patrona de Cantabria. La iglesia es maravillosa, y merece la pena visitarla y conocer la zona.Hace unos meses tuve el gran honor de que el propio Nacho me hiciera mi tarta de cumpleaños, ¡una gran sorpresa que no se me va a olvidar en la vida! Mi tarta favorita, una tarta Pavlova que estaba riquísima y que además quedó preciosa. Mil gracias Nacho, no sabes qué ilusión me hizo, ¡eres único!¿Cómo y cuándo nace Solana?El actual Solana nace de la herencia familiar , somos la cuarta generación al frente del negocio familiar. En época de la posguerra empiezan mis bisabuelos, pasando por abuelos , padres y actualmente mi hermana y yo. Todos hicieron su sello y todos aportaron reformas y mejoras.Supongo que has crecido entre fogones, pero nos gustaría saber si la cocina ha sido tu pasión desde pequeño, o si te has dedicado a esto para continuar con el negocio familiar.Realmente no era mi pasión desde pequeño, yo amo el futbol y pensaba dedicarme a esto de algún modo, pero mis padres me inscribieron en la escuela de hostelería con 13 años recién terminada la E.G.B , para que continuara con la saga en el negocio, lo hice .. pero seguía sin verlo como futuro para mí, después cuando terminé de hacer prácticas y empezar a trabajar fuera del restaurante familiar me di cuenta de que esta es una profesión apasionante y me enganché de tal forma que ahora es realmente una manera de vida de la cual estoy agradecido por todo lo que me aporta.Sois la cuarta generación que se hace cargo del restaurante familiar, pero la primera en obtener una valiosa estrella Michelin. ¿Cómo lo han vivido tus padres, y qué ha signi cado para ti?Bueno realmente hubo fases... recuerdo la noche que llaman a mis padres para decírselo y ellos no le dieron ninguna importancia ... (para sorpresa del periodista que les comunicaba la noticia) mis padres no tenían conocimiento de la magnitud y la importancia del galardón , después cuando fueron conscientes de que era algo realmente mediático y todo el mundo les felicitaba empezaron a sentirse orgullosos y entendieron que ese día ... había sido el día más importante en nuestra vida profesional y en lo personal puedo decir que es algo que desearía que todo el mundo viviera una vez en su vida. Para mí significa el reconocimiento al trabajo de las cuatro generaciones, algo grandioso!!!La mejor croqueta de jamón del mundo. Lo suscribo, y mis hijos también, es una croqueta deliciosa que se derrite dentro de la boca, y su sabor es increíble. ¿Cuándo os otorgan este reconocimiento?El congreso gastronómico más importante del mundo es MADRID FUSIÓN se organiza todos los años y dentro de los certámenes, el más importante es el premio a la mejor croqueta de JAMÓN JOSELITO del Mundo. Se seleccionan 6 croquetas que la organización considera como las más destacadas del año, todos los años son seis nuevas y no hay opción de volver a participar, y es ahí cuando en el año 2017 nos seleccionan para la nal y con tan buena suerte que ganamos, podemos decir que fuimos los mejores del mundo aquel día (ríe).Tenéis dos restaurantes que comparten cocina, ¿es muy compleja la organización para poder atender toda la demanda a tiempo, y además cumplir con los exigentes requisitos de un restaurante galardonado con una estrella Michelin?Es cierto que con los dos espacios al 100% requiere de una organización y una concentración y una sincronización con el equipo que es para verdaderos valientes de la cocina , cualquier persona que viera en directo como se resuelve el “servicio en hora punta” entendería lo difícil que es la hostelería , pero yo siempre digo que es un caos controlado.Caviar de Ampuero. ¿Puedes explicarnos qué es, cómo lo cocinas y por qué llamas así a este plato?Bueno es un nombre que quise poner yo al pimiento verde de temporada.. este pimiento requiere un mimo a la hora de sembrarlo y esperar su momento óptimos de tamaño y carnosidad que lo hace único, dura solo dos meses en verano y las sensaciones de probarlo , pimientos hay muchos ..pero los que yo intento ofertar en el restaurante pueden considerarse realmente como un caviar, pero de la huerta. La manera de cocinarlo es secreto de madre y emblema de la casa. Es mejor venir a comerlos que intentar reinterpretarlos.¿En qué o cómo te inspiras para desarrollar tus creaciones?No hay una metodología exacta para esto, viajes, visitar otros restaurantes. Pero el punto de partida y el que más me gusta hacer, es actualizar y reinterpretar las recetas de toda la vida. ¿Qué porcentaje aproximado de turistas nacionales e internacionales tenéis en el restaurante?Pues realmente somos un restaurante de público nacional, no creo que llegue al 1 % el porcentaje de público internacional. Cantabria y País Vasco en 70% y del resto de España un 30% aproximadamente.Actualmente el restaurante está cerrado debido a la normativa aplicada en Cantabria a consecuencia del Covid. Es tu tercer cierre este año, supongo que cuando han anunciado estas medidas habrá sido muy duro asimilarlo. Sabemos que eres muy optimista pero, ¿cómo has afrontado este nuevo reto para vuestro restaurante y qué decisiones habéis tomado?No hemos tomado decisiones , la imposibilidad de trabajar por motivos externos es algo que no es fácil de asumir, pero desconectar y esperar que pronto podamos volver a abrir. La ilusión por ser un restaurante de referencia sigue intacta. Sabemos que viajas mucho y que siempre participas en ferias, foros y encuentros gastronómicos. ¿Cómo llevas no poder poder compartir esos momentos con tus colegas de profesión?Si te soy sincero, aparte de no tener ingresos al estar cerrados, es lo que mas extraño y que peor llevo de mi profesión, todos mis mejores amigos y mis mejores momentos los paso con ellos (cocineros) compartimos todo. Son la familia que uno elige y no poder vernos este año 2020 es algo terrible para nuestra energía, es algo que necesitamos.Te vamos a pedir tres platos. El plato más demandado {además de las famosas croquetas}, el plato que más disfrutas preparando y tu plato favorito a nivel personal.El más demandado después de las croquetas son los pimientos (caviar de Ampuero), disfruto mucho cocinando los platos con caza (es una pasión actual), y mi plato favorito no existe. Me gusta todo y según el momento puedo disfrutar y emocionarme comiendo. Pero siempre cosas de temporada, eso si.¿Cómo ves el futuro, con ilusión? ¿O pesa la situación que estáis viviendo?Lo veo con ilusión porque soy así por naturaleza, pero no me gusta nada la frase de que saldremos más fuertes, no se acerca a la realidad.¿Actualmente estás trabajando en desarrollar algún nuevo plato? Nos encantaría saber si tienes alguna nueva creación en mente, ¡y que si es así, nos lo cuentes!Más que en platos, creo que estamos pensando en conceptos y espacios. Un poco de Solana en estos dos puntos será nuevo en 2021. Nacho, muchísimas gracias por tus respuestas. Te enviamos un abrazo gigante y muchísimo ánimo para ti y para todo tu equipo. ¡Estamos deseando volver a Solana y poder tomarnos un vino contigo! Y esperamos que sea muy muy pr [...]

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  • Santander Lifestyle
    Publicado : 27/04/2021 | Categorías : LIFESTYLE

    DÓNDE DORMIRUno de los hoteles que os recomendamos es Le Petit Boutique Hotel. Ubicado en la zona del Sardinero, se encuentra a un paso de las mejores playas de la cuidad. Es un pequeño y acogedor hotel familiar en el que te sentirás como en casa. Cuenta con 7 habitaciones, decoradas con mucho gusto. En este hotel recibirás un trato familiar, y sus dueños, Pilar y Michele, son encantadores y te darán un montón de consejos para tu visita.http://www.lepetithotelsantander.com/Si estás buscando un hotel en el centro, te recomendamos el Vincci Puertochico. A pesar de pertenecer a una cadena hotelera, es un hotel de tamaño mediano que acaban de reformar, y las habitaciones son sofisticadas y acogedoras. Lo mejor de este hotel es su ubicación, con vistas a la bahía y con el centro de la cuidad a un paseo.https://www.vinccipuertochico.com/Nos encanta el Hotel Real, situado en un edificio emblemático en una colina con unas vistas maravillosas a la bahía de Santander. Tiene unas zonas comunes elegantes y señoriales, unos jardines preciosos y muy cuidados en los que perderte paseando, un restaurante exclusivo, y también cuenta con un centro de talasoterapia. Completamente reformado en 2018, sus habitaciones combinan tradición e innovación, y todo el personal del hotel te ofrecerá un trato exquisito durante tu estancia en nuestra cuidad. https://www.eurostarshotels.com/eurostars-hotel-real.html Si lo que buscas en un enclave privilegiado, te recomendamos el Hotel Chiqui, situado frente a la Segunda Playa del Sardinero y frente al Mar Cantábrico. Todas sus habitaciones tienen vistas. Saca tiempo entre tus planes santanderinos para disfrutar de su infinity pool. https://www.hotelchiqui.com/es/ GASTRONOMÍASantander y gastronomía son dos palabras que van unidas. Tenemos una oferta gastronómica inmejorable, digna de las mejores capitales del mundo. Y estos son  algunos de nuestros sitios favoritos {y que frecuentamos bastante a menudo}.La Caseta de BombasEn un edificio emblemático situado en en el dique de Gamazo, tiene unas vistas increíbles a la bahía. Es un asador de carnes y pescados en el que podrás disfrutar del mejor pescado del Cantábrico y la mejor carne de la región. En su espacio único y acogedor, cada detalle está cuidado al máximo. Además, organizan talleres para niños los sábados por la mañana, cuentan con un centro de interpretación y dan distintas conferencias, charlas y encuentros. Una variedad gastronómica y cultural en un enclave único.Bar del PuertoSituado en Puertochico, es uno de los restaurantes más reconocidos de la ciudad. Con un servicio y una atención impecables, la calidad del producto es suprema. Imprescindible ir a tomar el  aperitivo, y probar sus rabas, gambas a la gabardina, tartar de gambón o txangurro. El marisco es exquisito, y sus ostras y almejas al natural nos fascinan. El Machi Uno de nuestros sitios favoritos para comer o cenar, tiene una decoración marinera que nos encanta. Las mejores tortillas de patata de Santander, también rellenas de bonito, chorizo, champiñón y alioli o jamón ibérico con cebolla caramelizada. Tiene una terraza estupenda y las mesas del comedor son muy acogedoras. Podrás degustar su carta, que es maravillosa, y te recomendamos que pidas un pescado porque los preparan de escándalo. El mejor sitio para el aperitivo del 24 de Diciembre, y también para las tan ansiadas cenas de Navidad, que aquí son un éxito asegurado. La BombiNo puedes visitar nuestra ciudad e irte sin pasar por La Bombi. Un restaurante legendario que ahora dirigen César y Boni, en el que nada más entrar encontrarás una pared llena de fotos de sus dueños con los rostros más conocidos del arte, la cultura y el espectáculo de nuestro país. La barra de La Bombi está siempre animada para comer o cenar, y además cuenta con varios comedores. Nuestros platos favoritos son la lubina marinada, el tartar de atún rojo, los bocartes fritos o rebozados {sólo en temporada}, el revuelto de erizos, las alcachofas rellenas de centollo o el bonito con tomate {también sólo en temporada}. DeluzEsta casa, que perteneció a los abuelos de su propietario, tiene toda la solera y el encanto del mundo. Aquí encontrarás el jardín más maravilloso de Santander, con un magnolio japonés precioso, una biblioteca que te trasladará a otra época, unos comedores decorados con un gusto exquisito y un enclave único. Además de poder comer o cenar allí, es el sitio ideal para celebrar cualquier evento: bodas, bautizos, comuniones, cumpleaños, fiestas, reuniones… Cuenta con un equipo muy profesional y cuidan hasta el último detalle. Siempre flores frescas, siempre todo hecho con mucho mimo, es el sitio ideal para degustar una carta contemporánea con las mejores vajillas y seguro que en la mejor compañía. Y si no te apetece cocinar el día de Navidad, es el lugar perfecto.CadeloAcaban de inaugurar nuevo local, y te recomendamos que reserves con mucha antelación, especialmente para cenar. Su plato más genuino son las alitas de pollo picantes, muy picantes, con una salsa para chuparse los dedos {literalmente}. Una carta maravillosa con un montón de platos elaborados con gran calidad entre los que te va a costar elegir.El ItalianoEn la zona marítima y muy cerca del Centro Botín, se encuentra este auténtico restaurante italiano. Nos encanta su ambiente, pero lo mejor es la calidad de su materia prima, que traen directamente de los productores italianos. ¡Su famosa burrata viene en avión desde Italia! Nos encanta la burrata, el carpaccio y el tartar de ternera, su pasta fresca rellena y sus pizzas, cuya masa se realiza con harina ecológica italiana fermentada 48 horas.La MarUbicado en la calle Peña Herbosa, vayas el día que vayas siempre está animado. Esta ostrería es el sitio perfecto para degustar la mejor variedad de ostras abiertas por Jaret, dos veces campeón de España y tercer campeón del mundo de abridores de ostras. También puedes tomar ahumados, quesos {adictas a su Camembert} o foie, y su gamba fresca de Huelva marinada que llega todos los jueves es verdaderamente exquisita {y se puede reservar para el fin de semana, ¡porque muchas veces no llegan!}. Gisselle, su hermana, es encantadora, y allí te sentirás como en familia.La MalincheA sólo unos pasos de La Folie, se encuentra este restaurante con aire industrial y vintage en el que encontrarás muy buen ambiente para comer, cenar o simplemente picar algo. Con una extensa carta de cócteles, en su espacio acogedor puedes degustar platos fusión de cocina marroquí, italiana o asiática, y cuenta con un horno de carbón de encina. Siempre a la vanguardia, han inaugurado hace poco el restaurante Salvaje, a tan sólo una manzana de distancia. Prueba su brunch con huevos Benedict, su rico café y sus platos saludables en un entorno muy cuidado.  La CapitanaEn Castelar, una de las mejores calles para pasear de la ciudad, está este restaurante que tiene una carta muy variada con cocina de mercado. Su terraza, cubierta y decorada con muchas plantas, es ideal para organizar cenas divertidas, y además de su barra y su comedor, tiene una mesa secreta que tienes que descubrir tú.El SolEdu ha transformado este mítico local en un restaurante perfecto para comidas o cenas animadas. Acaban de abrir La Hermosa de Alba, en Tetuán, y te recomendamos que pruebes su carta.Bodega del RiojanoEsta bodega con solera es muy auténtica, está decorada con barriles en cuyas tapas hay dibujos, siempre está muy animada y su ensaladilla rusa tiene mucha fama.El MaruchoEsta marisquería con manteles de papel es el sitio perfecto para tomar un buen marisco, no te pierdas su centollo siempre tan fresco y pide la cabeza preparada. ARTE Y CULTURASantander tiene una oferta artística y cultural muy amplia, y todo se encuentra en un radio fácil de abarcar. Centro BotínEste centro de arte, que abrió sus puertas en 2017, se encuentra en un impresionante edificio con unas vistas increíbles, obra del arquitecto italiano Renzo Piano. El edifico, suspendido sobre pilares y columnas, integra los Jardines de Pereda, y tiene zonas abiertas al público así como varias terrazas desde las que admirar la ciudad y la bahía de Santander. Depende de la Fundación Botín, y cuenta con exposiciones muy interesantes de artistas reconocidos internacionalmente, un Auditorio donde se proyectan películas así como un programa de actividades muy extenso. Tiene una tienda con libros y objetos muy artísticos y originales, y un restaurante, El Muelle, gestionado por Jesús Sánchez, que acaba de recibir la tercera estrella Michelin para su restaurante Cenador de Amós.El Museo de Prehistoria y Arqueología de CantabriaUbicado en el centro de Santander, su colección de arte mueble del Paleolítico Superior es una de las más ricas del mundo. Está especializado en arqueología prehistórica, pero también cuenta con restos arqueológicos de otras épocas.Centro de Arte Faro Cabo MayorEstá en la Avenida del Faro, y tiene una amplia colección de cuadros, así como una  gran variedad de objetos y documentos relacionados con la iconografía del mar y de los faros. Consulta su horario porque cierra los lunes y el mismo varía en función del día de la semana.Museo Marítimo del CantábricoEste edifico moderno, situado en la bahía, tiene una colección marítima muy completa. Podemos encontrar grandes acuarios, esqueletos de ballenas, una exposición sobre el oficio de la pesca y la Estación Marítima de Zoología y Botánica Experimentales.MAS. Museo de Arte de SantanderEs el principal museo de arte de la región, y cuenta con una importante colección de pintura y escultura de las escuelas italiana, flamenca y española de los siglos XV al XX.SHOPPINGIr de compras por Santander es un auténtico lujo, porque puedes llegar a todos los sitios  paseando en unos minutos. Y éstas son algunas de las tiendas que más nos gustan.DomésticaEste concept store especializado en decoración del hogar es una de nuestras tiendas favoritas. Su espacio único, amplio y diáfano, tiene personalidad propia. Aquí puedes encontrar piezas espectaculares de las mejores marcas de decoración, así como una selección de objetos para la casa, incluyendo la cocina o el baño, que no te dejarán indiferente. Siempre a la vanguardia y con un estilo que nos encanta, María y su equipo te asesorarán para que tu casa esté tan bonita que no te apetezca salir de ella.  Además, cuenta con una selección de adornos para el árbol tan increíbles que siempre nos deja sin palabras. ¡La Navidad es mucho más especial si la adornas con Doméstica! {Aviso: es muy complicado elegir}https://domesticasantander.com/Doña Carmen Cuando se juntan tradición, experiencia, calidad, buen gusto, innovación y crecimiento, lo que encontramos es Doña Carmen. Una marca de ropa infantil que abarca desde recién nacido hasta los 6 años, y que cuenta con 25 tiendas propias en nuestro país. Aquí podrás encontrar conjuntos ideales, básicos para no quitar, complementos especiales y calzado de calidad a un precio asequible. Si tienes un bebé cerca, busca aquí el regalo perfecto con el que acertarás seguro.Doña Carmen nace en el año 1970, y actualmente a la cabeza de esta empresa familiar está mi amiga María, una empresaria tenaz y admirable que ha revolucionado el mercado de la moda infantil, convirtiendo su marca en una de las más afamadas del país, especialmente para recién nacido. Pionera en el mundo digital, su tienda on line es una de las más reconocidas, con una imagen, servicio y atención al cliente inmejorables.https://donacarmen.com/es/ Librería GilEn la Plaza de Pombo se encuentra uno de los locales más bonitos de esta librería. Con una selección digna de cualquier capital europea, puedes encontrar una extensa variedad de cuentos infantiles, juguetes especiales, una sección de papelería muy apetecible y dos plantas repletas de los mejores libros. Organizan talleres infantiles y también charlas con escritores y profesionales especialistas en temas de gran interés. Paz está siempre buscando novedades, y su espíritu incansable junto al excelente asesoramiento de su gran equipo, les otorga un estilo de libería muy personal y particular. Imprescindible visitar para  estar al día.BannatyneEs la joyería más legendaria de la cuidad, que con un nuevo aire da continuidad a la tan famosa joyería Presmanes. Aquí podrás encontrar un espacio único en el que la madera está muy presente, y podrás admirar las joyas más especiales así como las marcas de relojería más prestigiosas. Sus dueños siempre están allí, y te atenderán personalmente para que encuentres esa pieza única con la que vas a sorprender y acertar a la vez.   VillafrancaSi buscas una buena crema, un perfume especial, maquillaje de calidad, o si necesitas que te asesoren los mejores profesionales para cualquier tema relacionado con tratamientos faciales, corporales o estéticos, esta perfumería de toda la vida, es tu s [...]

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